Apprenez les bases solides que la majorité des cake designers ignorent… et qui font toute la différence.

• Vous débutez ou vous n'avez jamais été formé(e) sérieusement

• Vous avez envie de comprendre ENFIN ce qui ne fonctionne pas dans vos gâteaux

• Vous rêvez d’un résultat propre, net et professionnel

Vous apprendrez à :

1. Côté technique :

• Monter et fourrer un gâteau haut, droit, stable (vous verrez vite la différence avec vos anciens essais)

• Réussir un lissage net (pas “à peu près” – un vrai lissage pro)

• Travailler avec la pâte à sucre sans qu’elle craque ou colle, et avec les fameux angles droits!

• Réaliser des effets marbrés, matelassés, texturés pour ajouter du relief

• Créer vos premières fleurs en sucre qui tiennent… et qui impressionnent

• Ajouter les finitions qui font “wahou” : rubans, nœuds, bordures

  2. Conseils de pro :

• Connaître les règles d’hygiène et de conservation (pour ne plus stresser quand le gâteau sort du frigo)

• Organiser votre travail pour ne plus être dans le rush

• Choisir les bonnes dimensions pour éviter gaspillage et perte de temps

• Et surtout : poser vos prix intelligemment (pas en fonction du “budget client”)

Vous repartez avec :

• Votre propre gâteau décoré sur le thème de votre choix

• Les recettes utilisées pendant la formation

• Un certificat de Cake Designer débutant

   

Durée : 2 jours (9h – 17h30)
Pré-requis : Aucun

📅 Prochaines sessions :