What Your Client Chooses — And What They Don't
When a client contacts you to order a cake, they have ideas. A design in mind, a flavour they love, a guest count to feed. That's normal. It's their event.
But somewhere between the first inquiry and the delivery, many cake designers lose control of the order. They let the client decide things they don't have the skills to decide. And that's where the problems start.
What the Client Chooses
Three things. No more.
The design. The general style, the colours, the mood. It's their taste, their event. You can guide, suggest, steer — but the final call is theirs.
The number of servings. How many guests, how generous the portions. It's logistical information they know better than you do.
The flavour. From the options you offer. Not an unlimited list, not a custom request every time — a defined menu, like in a restaurant.
What the Client Doesn't Choose
Everything else.
Think About Building a House
When you build a house, you arrive at the architect's office with ideas:
...Ce que ton client choisit (et ce qu'il ne choisit pas)
Quand un client te contacte pour commander un gâteau, il a des envies. Un design en tête, une saveur qu'il aime, un nombre d'invités à nourrir.
C'est normal. C'est son événement.
Mais quelque part entre la première demande et la livraison, beaucoup de cake designers perdent le contrôle de la commande. Elles/ils laissent le client décider de choses qu'il n'a pas les compétences pour décider. Et c'est là que les problèmes commencent.
Ce que le client choisit
Trois choses, pas plus :
Le design. Le style général, les couleurs, l'ambiance. C'est son goût, son événement. Tu peux guider, proposer, orienter — mais la décision finale lui appartient.
Le nombre de parts. Combien d'invités, quelle générosité de découpe. C'est une donnée logistique qu'il connaît mieux que toi.
La saveur. Parmi celles que toi tu proposes. Pas une liste illimitée, pas une demande sur-mesure à chaque fois — un menu défini, comme dans un restaurant.
Ce que le client ne choisit pas
Tout le reste.
