Oubliez ce que vous savez sur les cupcakes.
Pas la génoise sèche sous une montagne de crème au beurre sucrée. Pas le glaçage coloré qui colle aux doigts et masque tout le reste. Pas le petit gâteau qu'on mange par politesse et qu'on oublie aussitôt.
Le cupcake de prestige, c'est autre chose — une expérience en trois actes : Un biscuit moelleux qui ne s'effondre pas. Un fourrage généreux — sucré ou salé — qui surprend à chaque bouchée. Un glaçage léger, stable, élégant, qui ne masque pas mais révèle.
L'élégance de la pâtisserie fine à la française — dans le format le plus accessible, le plus demandé.
Ce que vous construisez :
Une offre de pâtisserie individuelle immédiatement vendable.
Des recettes délicieuses, reproductibles, adaptées aux commandes événementielles.
Un positionnement qui vous sort de la catégorie "mini cakes sucrés décorés".
Au programme :
Recettes Exclusives
Une sélection de créations sucrées signatures — modernes, équilibrées, irrésistibles.
Et des créations salées inédites, raffinées, qui ouvrent la porte à de nouvelles occasions : cocktails, événements d'entreprise, mariages.
Glaçages & Finitions
Deux techniques de glaçage légères, stables et élégantes. Jamais de crème au beurre lourde.
Des finitions qui font la différence à la dégustation comme au regard.
Organisation & Business
La méthode pour organiser la production de plusieurs recettes sans stress.
Les conseils pour vendre vos cupcakes à leur vraie valeur — pas comme de simples petits gâteaux décorés.
Cette formation est faite pour vous si :
Vous aimez les saveurs fines et équilibrées.
Vous voulez diversifier votre offre avec des produits qui s'organisent bien en production et se vendent à leur vraie valeur.
Vous cherchez des recettes immédiatement adaptées aux commandes événementielles — cocktails, mariages, entreprises.
Et si vous voulez découvrir des recettes validées par des centaines d’élèves.
Elle n'est pas faite pour vous si vous cherchez uniquement à décorer des cupcakes colorés.
Ce que vous emportez :
Votre boîte gourmande — sucrée et salée — assemblée pendant la journée, prête à offrir ou à présenter.
Le carnet complet des recettes de la formation — dosages précis, méthodes détaillées, reproductibles à l'identique.
Le Certificat Cupcakes de Prestige by Sweet Design Academy.
Pratique :
Durée · 1 jour — 9h30 à 17h00 · Bruxelles Prérequis · Aucun
Matériel entièrement fourni
235€ · Réservation sur acompte de 85€ · Solde à régler avant la formation
