Saveurs WOW spéciales cake design
EN LIGNE
Saveurs & Architecture existe d'abord en présentiel — c'est là que la formation prend tout son sens, avec les collections saisonnières, et ce moment que les participant(e)s ne s'attendaient pas à vivre : découvrir que chaque bouchée dépasse ce qu'elles imaginaient possible!
Cette version en ligne s'adresse aux personnes qui ne peuvent pas encore se déplacer à Bruxelles — que ce soit une question de timing, de niveau, ou de distance.
Cinq gâteaux signature construits sur les codes de la pâtisserie fine : textures contrastées, parfums équilibrés, architecture gustative maîtrisée.
Dès les premières recettes, vous commencez à vous distinguer — à livrer des gâteaux que vos clients ne trouveront pas ailleurs.
En présentiel, vous irez plus loin encore !
Trailer de la formation en ligne
Au programme — 5 gâteaux, 5 univers
Le Ferrero Rocher
Chocolat et noisette s'entrelacent dans une gourmandise assumée, ponctuée de croustillant et de praliné.
Un hommage luxueux à l'enfance, revisité avec élégance pour les grandes occasions.
L'Anatole
La pistache veloutée enlace la griotte acidulée, portée par un croustillant délicat.
Un voyage en Anatolie, où les fruits vibrants rencontrent la douceur des terres généreuses.
Le Carrot Cake ultime
Découvrez l'explosion ultime de saveurs sucrées et épicées.
Avec une base moelleuse et riche en saveurs, ce gâteau est aromatisé avec une touche subtile d’épices pour un arôme qui régale vos sens.
La Forêt Framboise
La combinaison parfaite d'un classique de pâtisserie et d'une surprise fruitée.
La base de chocolat intense est habilement combinée à la framboise, créant un équilibre parfait de richesse et de fraîcheur.
Le Coffeelicious
Le café profond, la noisette ronde et le caramel ambré s'assemblent dans une progression aromatique maîtrisée.
Un voyage dans les coffee shops italiens, où chaque bouchée prolonge la suivante.
Ce que vous apprenez :
Construire des recettes cohérentes et équilibrées — biscuits, inserts, croustillants, crèmes de fourrage.
Comprendre pourquoi une combinaison fonctionne, et comment en créer d'autres.
Monter et lisser avec précision.
Ce que vous construisez
Une première signature gustative — des gâteaux qui se distinguent par leur goût autant que par leur esthétique.
Vous ne livrez plus seulement de beaux gâteaux. Vous livrez une expérience.
C'est le début d'un écart qui ne fera que se creuser — entre vous et celles qui n'ont jamais appris à construire le goût.
Cette formation est faite pour vous si :
Vous connaissez les bases du cake design ou de la pâtisserie et vous voulez développer votre approche des saveurs — à votre rythme, depuis chez vous.
Vous n'êtes pas encore prête pour le présentiel, mais vous voulez avancer maintenant.
Pratique :
Format · En ligne · Accès immédiat
Matériel non fourni
Prérequis · Petites bases du cake design et/ou pâtisserie
179€
Saveurs & Architecture existe d'abord en présentiel, en immersion complète.
